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谷上食品安全平台,保障复学师生舌尖上的安全

发布时间:2020-04-08来源:谷上科技

武汉解封,中小学复学工作提上了议事日程。如何保障复学后师生舌尖上的安全?

去年311日,教育部、市场监管局、国家卫监委发布《学校食品安全与营养健康管理规定》;122日,教育部等四部委又联合发布了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》,都对强化食品安全管理,确保师生食品安全提出了细致具体的要求和实施办法。

经过超长时间的寒假和封城延期开学后,校园食品安全风险进一步加大:一是疫情期间,食品的流转加大了病毒传染的风险;二是学校放假前食堂库存的食品,有过期变质的风险;三是传统食堂管理模式下食品安全信息不畅而导致的管理风险。

引入食品安全平台,可以对食品从采购、贮存、加工、配送、供餐到消毒、垃圾处理等各环节进行规范管理;实时追溯食品安全信息,形成电子台账,实时公示带有追索信息的菜谱;学校可动态管理食堂各环节,监管部门可通过平台网格化管理,以网上巡查与实地查验相结合的方式全面把控。

谷上食品安全平台,是国家发明专利产品,拥有3项国家版权局计算机软件著作权登记证书。具有操作简便,界面友好,易于实施等特点,打造了一个来源可查、去向可追、质量可控、责任可究的食品安全全程管理体系。

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